Αρχική σελίδα / Συνταγή

Σπρινγκ ρολς με γαρίδες

ΚΑΝΑΚΙ

Την συνταγή έστειλε
η ΚΑΝΑΚΙ

Σπρινγκ ρολς με γαρίδες

Υλικά (για 12 σπρινγκ ρολς περίπου):

1 πακέτο Χοντρό Φύλλο με Ελαιόλαδο ΚΑΝΑΚΙ
500 γρ. γαριδόψιχα
3 φρέσκα κρεμμυδάκια
3 μεγάλα καρότα
2 κόκκινες πιπεριές
2 κολοκυθάκια
4 κουτ. της σούπας ψιλοκομμένος μαϊντανός
3 ασπράδια
ελαιόλαδο
λάδι για τηγάνισμα
αλάτι, πιπέρι

Χρόνος ψησίματος: 20 λεπτά Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά Για 12 άτομα

Εκτέλεση

Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τρίβετε τα καρότα και τα κολοκυθάκια και αφαιρείτε από τις πιπεριές τα κοτσανάκια και τους σπόρους και τις ψιλοκόβετε. Σοτάρετε όλα τα λαχανικά σε 3-4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, προσθέτετε την γαριδόψιχα και αλατοπιπερώνετε. Κατεβάζετε από την φωτιά, στραγγίζετε και ανακατεύετε με δύο ασπράδια χτυπημένα και τον μαϊντανό. Φτιάχνετε τα ρολάκια σύμφωνα με τις οδηγίες. Τηγανίζετε τα σπρινγκ ρολς σε καυτό λάδι μέχρι να χρυσίσουν, τα στραγγίζετε σε χαρτί κουζίνας και τα σερβίρετε.

Για να φτιάξετε Σπρινγκ Ρολς

Κόβετε τα φύλλα στη μέση. Για να κάνετε ένα ρολάκι, διπλώνετε το φύλλο στη μέση, και βάζετε διαγώνια δύο κουταλιές από το μείγμα. 












Διπλώνετε τις δύο αντίθετες άκρες προς τα μέσα.













Tυλίγετε ρολό. Αλείφετε την άκρη του φύλλου με λίγο από το απράδι που περίσσεψε ελαφρά χτυπημένο για να κολλήσει. Συνεχίζετε και με τα υπόλοιπα φύλλα με τον ίδιο τρόπο.
Εκτυπώστε τη σελίδα Στείλτε σε ένα φίλο