Προετοιμασία της ζύμης
Ανοίγουμε τη σφολιάτα σε μια καθαρή επιφάνεια και αλείφουμε την πραλίνα σε όλη την επιφάνειά της, αφήνοντας ένα περιθώριο 2-3 εκ. από τις άκρες.

2. Γέμιση & Σχηματισμός
Πασπαλίζουμε την επιφάνεια με τα καβουρδισμένα φουντούκια και τις σταγόνες σοκολάτας. Τυλίγουμε τη ζύμη σε ρολό και έπειτα το κόβουμε κατά μήκος στη μέση. Στρίβουμε τα δύο κομμάτια μεταξύ τους σχηματίζοντας μια πλεξούδα.

Ψήσιμο
Τοποθετούμε την babka σε μια φόρμα ή σε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί. Αλείφουμε με το χτυπημένο αυγό και πασπαλίζουμε με την καστανή ζάχαρη.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο:

190°C για τα πρώτα 15 λεπτά,

160°C για 20 λεπτά ακόμη, ή μέχρι να ροδίσει όμορφα η πλεξούδα.

Σερβίρισμα
Αφήνουμε τη babka να κρυώσει λίγο πριν τη σερβίρουμε. Απολαύστε τη ζεστή, με τη σοκολάτα να λιώνει υπέροχα σε κάθε μπουκιά!