Ανοίγουμε πρώτα τη συσκευασία του φύλλου Βηρυτού. Πιάνουμε ένα ένα φύλλο και το σουρώνουµε σαν βεντάλια ή σχηματίζουμε πλισέ με τα φύλλα Βηρυτού. Το βάζουμε σε ταψί, το ένα πλάι στο άλλο. Το περιχύνουμε µε το λιωμένο βούτυρο. Ψήνουμε τα φύλλα στους 200°C για 15-20΄ να ροδίσουν καλά.

Σε ένα µπολ χτυπάµε µε σύρµα τα αβγά, την κρέμα γάλακτος 36%, τη µαύρη ζάχαρη, την κανέλα και το αλάτι. Περιχύνουµε το ψηµένο φύλλο στο ταψί. Ξαναβάζουµε στο φούρνο και ψήνουµε για περίπου 25΄ µέχρι να σταθεροποιηθεί η κρέµα και να ροδίσει ελαφρά.

Μόλις τη βγάλουµε από το φούρνο πασπαλίζουµε µε ζάχαρη άχνη και κανέλα.