Στο φύλλο KANAKI προσθέτουμε της πατάτες αφού τις σπάσουμε με ένα πιρούνι και το ξεψαχνισμένο κοτόπουλο φούρνου. Πάνω από τα υλικά βάζουμε δεντρολίβανο ψιλοκομμένο, φρέσκο κρεμμυδάκι, μασκαρπόνε, την τραγανή πέτσα από το κοτόπουλο και λίγο ελαιόλαδο και τη βάζουμε προθερμασμένο φούρνο.