Οι πίτες ΚΑΝΑΚΙ φέρνουν την αυθεντική ελληνική γεύση σε κάθε τραπέζι, με τραγανό, χρυσαφένιο φύλλο και πλούσια γέμιση που ξεχωρίζει. Εμπνευσμένες από την παράδοση και φτιαγμένες προσεκτικά με επιλεγμένες πρώτες ύλες, συνδυάζουν ποιότητα, γεύση και απόλαυση σε κάθε μπουκιά, καθιστώντας τις ιδανική επιλογή για κάθε στιγμή της ημέρας. Ένα πραγματικό πανόραμα γεύσεων που προσφέρει ευκολία, νοστιμιά και τη ζεστασιά της ελληνικής παράδοσης, όπως μόνο η εμπειρία ΚΑΝΑΚΙ γνωρίζει.
Πίτες
ΤΡΑΓΑΝΕΣ ΠΙΤΕΣ
Οι πίτες στην Ελλάδα, στην κλασική τους μορφή, φτιάχνονται με στρώσεις φύλλου στις οποίες παρεμβάλλεται ένα στρώμα γέμισης. Η τραγανή υφή του φύλλου έρχεται σε αντίστιξη με τη μαλακή και πλούσια υφή της γέμισης, δημιουργώντας ένα αρμονικό γευστικό αριστούργημα. Οι Τραγανές Πίτες KANAKI, εξελίσσουν την παραδοσιακή συνταγή, χρησιμοποιώντας το τραγανό φύλλο ΚΑΝΑΚΙ για να δώσει ένα ξεχωριστό τραγανο αποτέλεσμα που όχι μόνο το νιώθεις, αλλά το ακούς δυνατά σε κάθε δαγκωματιά. Για να αναδείξουμε αυτό το τραγανό φύλλο φτιάξαμε μια σειρά από ξεχωριστές, πλούσιες γεμίσεις με διαλεκτά συστατικά, λαχανικά και υπέροχα ελληνικά ΠΟΠ τυριά.
ΣΤΡΙΦΤΕΣ ΠΙΤΕΣ
Στη Βόρεια Ελλάδα αλλά και σε κάποια νησιά, οι νοικοκυρές έφτιαχναν με το φύλλο ένα λεπτό ρολό που το γέμιζαν με τη γέμιση που ετοίμαζαν. Αυτό το ρολό το τοποθετούσαν σε μορφή σπείρας μέσα στο ταψί και το έψηναν στο φούρνο. Το αποτέλεσμα ήταν μια πίτα με χρυσορόδινο φύλλο, κριτσανιστό φύλλο εξωτερικά και μαλακό εσωτερικά, γεμισμένο με υπέροχες γεμίσεις. Οι Στριφτές Πίτες ΚΑΝΑΚΙ, φτιαγμένες με παραδοσιακό χωριάτικο φύλλο και υπέροχες γεμίσεις, γίνονται απολαυστικά νόστιμες. Μπορείτε να τις απολαύσετε είτε κόβοντας τις σε τρίγωνα κομμάτια, ή απλά ξετυλίγοντας τες σιγά σιγά κομμάτι κομμάτι.
ΜΠΟΥΓΑΤΣΑ
Η Θεσσαλονίκη έκανε τη Μπουγάτσα θρύλο. Φτιαγμένη με φύλλο αέρα, εξειδικευμένοι τεχνίτες «άνοιγαν» το φύλλο περιστρέφοντας το στον αέρα, φτιάχνοντας ένα φύλλο λεπτό και τραγανιστό. Η μπουγάτσα είναι μια ολόκληρη κατηγορία πιτών φτιαγμένες με αυτό το φύλλο. Η Μπουγάτσα ΚΑΝΑΚΙ φτιάχνεται με λεπτό και τραγανιστό χρυσαφένιο φύλλο σε μορφή κλειστού φακέλου και μια βελούδινη κρέμα από σιμιγδάλι και άρωμα βανίλιας.
